Favuzzi frischi c’a muddica atturrata (alla palazzese)
Questa ricetta della tradizione della cucina povera siciliana me l’ha insegnata una signora, per l’appunto originaria di Palazzo Adriano – paesino normanno vicino Palermo – che oggi non c’è più, appartenuta a quella generazione di contadini che sapevano come sfruttare al meglio i prodotti della terra. È di facile preparazione e l’unica raccomandazione è quella […]