La destagionalizzazione turistica? Possibile anche grazie al cibo

La destagionalizzazione turistica? Possibile anche grazie al cibo

Uno degli elementi di eccellenza della Puglia e del suo turismo, oltre alle meravigliose spiagge, ai fondali cristallini, al clima quasi sempre mite, è sicuramente il cibo. E non lo dicono solo i tanti consumatori, fra locali e ospiti, ma anche l’Istat, i cui ultimi dati, del 2016, denunciano una crescita di consumi legati all’enogastronomia […]

Agira, (En) Audizione Pubblica per i Borghi GeniusLoci De.Co.

Agira, (En) Audizione Pubblica per i Borghi GeniusLoci De.Co.

Il prossimo 19 Novembre si terrà ad Agira, Comune della provincia di Enna, l’Audizione pubblica di presentazione nell’ambito dei Borghi GeniusLoci De.Co. e la consegna del riconoscimento di “Custode dell’Identità Territoriale” al Sindaco On Maria Greco. La procedura per addivenire all’istituzione del Borgo GeniusLoci De.Co. (Denominazione Comunale) attraverso il percorso di programmazione partecipata GeniusLoci De.Co. […]

Clickfoods.it lancia l’iniziativa “Scriviamo assieme l’e-book!”

Clickfoods.it lancia l’iniziativa “Scriviamo assieme l’e-book!”

Clickfoods.it da il via all’evento “Scriviamo assieme l’E-book di Clickfoods.it”, un libro digitale scritto dai nostri fans che avranno la possibilità di postare su Facebook le loro ricette preferite all’interno della pagina evento “Scriviamo assieme l’e-book di Clickfoods.it“. Tutte le ricette raccolte verranno studiate e valutate dai giudici, Giuseppe Bono, Pasticcere presso Euro Caffè (Menfi), […]

Favara, Città De.Co

Favara, Città De.Co

Favara comune dell’agrigentino,  durante il periodo Pasquale si svolge ogni anno la” Sagra dell’Agnello Pasquale”, dedicata al dolce tipico di pasta di mandola farcito di pistacchio, a forma di Agnello. Il prodotto dolciario, gustato, conosciuto ed apprezzato in Italia ed all’estero. L’agnello pasquale, dolce tipico favarese, trova fondamento in una tradizione  abbastanza antica Fra la […]

Agira, Città De.Co.

La Cassatella di Agira, dolce prelibato del territorio. Le cassatelle di Agira sono dolci del territorio della pasticceria ennese, originari della cittadina di Agira ma diffusi non solo nella provincia di Enna, ma anche in gran parte della Sicilia orientale. E’ stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del […]

Gelo di “mellone” bianco e prosciutto crudo di Parma

Gelo di <strong>“mellone” bianco</strong> e prosciutto crudo di Parma

Prima di iniziare il racconto e proporvi la ricetta desidero fare un breve inciso linguistico per tutti coloro che avranno rabbrividito leggendo “mellone”. La doppia consonante nella parola melone non è un errore di ortografia. In Sicilia si dice così per consuetudine e in realtà, fermandosi a riflettere sulla dizione, il suono del lemma diventa […]

La ricetta di Monica Cecere: Cubetti di maiale al tè verde e zenzero

<strong>La ricetta di Monica Cecere</strong>: Cubetti di maiale al tè verde e zenzero

Non ho molti dubbi sulla possibilità di successo di questa pietanza viste le sue caratteristiche intrinseche e le sue celate potenzialità. Le materie prime con cui è cucinato peraltro deliziano il palato e attivano sinestesie sensoriali. È un piatto gustoso, alternativo e semplice da realizzare. È anche un piatto afrodisiaco, visti gli ingredienti con cui […]

Il Boss delle torte: dalla Sicilia agli Stati Uniti e ritorno

<strong>Il Boss delle torte</strong>: dalla Sicilia agli Stati Uniti e ritorno

Un tavolo da biliardo, o un tavolo da poker, una automobile in grandezza naturale o una navetta spaziale. Alcune delle torte più spettacolari mai realizzate da Buddy sono state fatte per celebrare la città di Las Vegas a dimostrazione del fatto che la capitale mondiale dell’intrattenimento e del gioco d’azzardo è capace di attirare anche […]

Agrodolce marino nel bicchiere

<strong>Agrodolce marino</strong> nel bicchiere

“E’ tempu ri capuna”, mi disse un vecchio pescatore un giorno di qualche anno fa mentre passeggiavo, avvolta in un soprabito nero e nei miei pensieri, sulla banchina del porto di Terrasini. Non lo avevo neanche notato, piccolo e rugoso, come accartocciato su sè stesso stava seduto su una bitta a riparare una rete. “E’ […]

L’estate sta finendo… U’ gelu ri muluni

L’estate sta finendo… <strong>U’ gelu ri muluni</strong>

Per la serie non è mai troppo tardi, arrivo giusto in tempo negli ultimi scorci d’estate a pubblicare una ricetta tipica della stagione che sta finendo: la gelatina d’anguria nota a Palermo, ma non solo, come “u’ gelu ri muluni”. Morbido, poco calorico e rinfrescante il gelo di anguria ha una provenienza cultural-gastronomica discussa. C’è […]

1 2 3 5