Si conclude con grande successo la seconda edizione della rassegna enogastronomica organizzata dallo chef Angelo Franzò, con la collaborazione della Dott.ssa Giovanna Gebbia, avente come obiettivo principale quella di promuovere e valorizzare i prodotti tipici del territorio siciliano. Presso il Baglio Trinità di Castelvetrano le diverse associazioni di categoria presenti, da “ RISTOWORLD ITALIA, ARTE […]
Il prodotto non ha una denominazione di origine protetta. Il rinomato aglio rosso di Nubia si può coltivare anche altrove. Il prodotto, infatti, non ha ancora una denominazione di origine protetta e, così, chiunque al momento può coltivarlo dove vuole per poi immetterlo sul mercato. Tuttavia, per valorizzarlo e tutelare quanti seguono un preciso disciplinare […]
Dal rosso nato nella Valle dei Templi a quelli dell’Etna il settore si conferma tra i più propositivi dell’economia. Giunone, dall’alto della collina, continua a benedire i parti nella Valle dei Templi. E stavolta il nuovo nato è proprio figlio di questa terra, in senso letterale. E’ un vino coltivato ai piedi del tempio, in […]
La Cassatella di Agira, dolce prelibato del territorio. Le cassatelle di Agira sono dolci del territorio della pasticceria ennese, originari della cittadina di Agira ma diffusi non solo nella provincia di Enna, ma anche in gran parte della Sicilia orientale. E’ stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del […]
Torna “Ambrosia”: Il 26 gennaio Castelvetrano accoglierà gli chef e pastry chef provenienti da tutta la Sicilia. Ormai alle porte la “Ambrosia” II^ Manifestazione Regionale per la promozione e valorizzazione dei prodotti enogastronomici del territorio Siciliano Organizzata da Lo Chef Angelo Franzò, collaborato da l’instancabile Dott. ssa Giovanna Gebbia per organizzatrice stand e logistica e […]
Sarà il solo chef tricolore a rappresentare l’Italia al Congresso internazionale di gastronomia «Madrid Fusion» che si svolgerà nella capitale spagnola dal 27 al 29 gennaio prossimo. Si tratta di Pino Cuttaia, affermatissimo chef di Licata, conosciuto e più volte premiato in tutta la penisola (e non solo) per le prelibate pietanze che sa preparare […]
Per tre giorni Modica torna essere la capitale del cioccolato in Italia. Da ieri e fino a domenica è in programma la manifestazione «ChocoModica» che porterà da tutta Europa i partner del comitato scientifico «La via del cioccolato» per l’attivazione di un itinerario culturale europeo attraverso l’individuazione dei distretti in diverse aree del continente per […]
Il prestigioso Premio Luigi Veronelli è nato nel 2006, due anni dopo la scomparsa del più grande giornalista e scrittore italiano di enogastronomia. Veronelli, ha aperto una strada, inventato un genere, vissuto e tracciato la via per l’affermazione della qualità. Ha lottato contro i poteri forti a difesa dei piccoli produttori. Un’azione, non retorica, che […]
Riparte la seconda rassegna enogastronomica e di interscambio culturale, organizzata da Chef Angelo Franzò per la promozione e valorizzazione dei prodotti tipici del territorio Siciliano, dopo il grande successo del 2013 si presenta con delle interessanti novità. Domenica 26 Gennaio 2014 presso il Baglio Trinità gli chef e pastir chef provenienti da tutta la Sicilia, […]
Assoenologi – Buone nuove dal Wco: nei «bag in box» da 2 a 10 litri non è più vino sfuso. Produzione record di vino e mosti per la Sicilia nel 2013, con oltre 6 milioni e 750 mila ettolitri, che segna un 30% in più rispetto alla vendemmia 2012. Questi i dati rilevati da Assoenologi, […]
